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コロンビア/エルパライソ農園ライチ(200g)
¥3,800
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コロンビアの革命的農園「エルパライソ」から、世界の珈琲シーンを驚愕させたライチの香りの珈琲を入手しました!
独自のダブルアナエロビック(嫌気性発酵)により、封を開けた瞬間に弾けるライチやピーチの瑞々しい香りが広がります。コーヒーの常識を覆す、まるでフルーツジュースのような甘美な体験をぜひ。
\ BEANS INFO /
COLUMBIA コロンビア
地域:カウカ県ピエンダモ地区
エル パライソ農園
産地標高:1,700m以上
精製方法:ダブルアナエロビック
ファーメンテーション
品種:カスティージョ
焙煎度:中浅煎り
フレーバー:ライチ/ピーチ/ストロベリー
\ ハンドドリップおすすめレシピ /
・粉: 15g(中細挽き)
・お湯: 260g (92°C)
①少量のお湯を入れて30秒待つ(蒸らす)
②2:30-3:00を目安に3-4回に分けてゆっくり注ぐ
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